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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues em Uberlândia, Minas Gerais

Introdução No município de Uberlândia (MG), os comércios varejistas de carnes são classificados em categoria A, B e C e, dependendo da categoria de classificação/atividade exercida, devem cumprir exigências referentes à estrutura e aos procedimentos.Objetivo Verificar as condições higiênico-sanitár...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Principais autores: Katiuce Aparecida de Oliveira, Eliane Cristina Lombardi, Renata Almeida Noronha
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Fundação Oswaldo Cruz 2020
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570567431013
https://www.redalyc.org/journal/5705/570567431013/
https://www.redalyc.org/journal/5705/570567431013/html/
https://www.redalyc.org/journal/5705/570567431013/570567431013.epub
https://www.redalyc.org/journal/5705/570567431013/movil
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