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Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
O estudo teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e identificar possíveis fatores associados às condições insatisfatórias. Para isso, foram utilizados dados de auditorias, pertencentes a uma concessionári...
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| Publicado no: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Fundação Oswaldo Cruz
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570562912009 https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/570562912009.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/movil |
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