Condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição

O estudo teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias, estruturais e de funcionamento de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e identificar possíveis fatores associados às condições insatisfatórias. Para isso, foram utilizados dados de auditorias, pertencentes a uma concessionári...

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מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Principais autores:	Viviana Susin, Fernanda Bissigo Pereira, Maria Luísa de Oliveira Gregoletto, Cleber Cremonese
פורמט:	Artigo
שפה:	Português
יצא לאור:	Fundação Oswaldo Cruz 2017
נושאים:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
גישה מקוונת:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570562912009 https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/570562912009.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570562912009/movil
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