Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul
Introdução: A comercialização de alimentos nas cantinas escolares necessita de controle das condições higiênico-sanitárias, desde o início da produção até a distribuição final do alimento, garantindo, assim, a sanidade do produto ofertado. Objetivo: Este estudo objetivou avaliar o nível de adequação...
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| Udgivet i: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Principais autores: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Português |
| Udgivet: |
Fundação Oswaldo Cruz
2017
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570562854004 |
| Tags: |
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