Proposta de guia simplificado para registro de alimento com alegações de propriedades funcionais

As evidências científicas atuais sobre a relação existente entre alimentação-saúde-doença vêm despertando, em todo o mundo, o interesse por hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis. Neste contexto, os alimentos com alegações de propriedade funcional e/ou de saúde estão conquistando o mercado...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Autors principals:	Mônica Cecília Santana Pereira, Maria da Penha Henriques do Amaral, Renata Romanholi Pinhati, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Alessandra Ésther de Mendonça, Marianna Miranda Furtado, Paulo César Stringheta, Miriam Aparecida de Oliveira Pinto
Format:	Artigo
Idioma:	Português
Publicat:	Fundação Oswaldo Cruz 2014
Matèries:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561860013
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