Condições higiênicas e boas práticas de manipulação em serviços de alimentação da cidade de Itaqui-RS
O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênicas de diferentes tipos deserviços de alimentação. Foi aplicada uma lista de verificação de boas práticas em24 estabelecimentos da cidade de Itaqui-RS, sendo dez restaurantes comerciais, setelanchonetes, cinco padarias e dois hotéis. A média...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
|---|---|
| Ngā kaituhi matua: | , , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Português |
| I whakaputaina: |
Fundação Oswaldo Cruz
2015
|
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561422020 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|