Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud pública

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, deshidratación e incluso la muerte. Las ETA son un problema muy frecuente y de mayor...

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Библиографические подробности

Опубликовано в::	Ciencia y Agricultura
Главные авторы:	Camilo A. Guzmán T., Virginia Consuelo Rodríguez-Rodríguez, Alfonso Calderón-Rangel
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Предметы:	Agrociencias
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560062888003 https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888003/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888003/html/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888003/560062888003.epub https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888003/movil https://doi.org/10.19053/01228420.v14.n2.2017.7161
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