“No sólo de plantas vive el hombre”. Patrimonio alimentario y culinario y biodiversidad animal
La relación entre el patrimonio alimentario y culinario, y la conservación de la biodiversidad animal es cada vez más tensa debido a una multiplicidad de complejos factores que van mucho más allá del argumento de la sobreexplotación por parte de los humanos. Teniendo como marco de referencia los par...
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| Publicat a: | Boletín de Antropología Universidad de Antioquia |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Antioquia
2019
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| Matèries: | |
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