La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización
El llamado proceso de globalización comporta un proceso progresivo de homogeneización alimentaria. Desde los años de 1960, se intensificó el paso de unos ecosistemas muy diversificados a otros hiperespecializados e integrados en vastos sistemas de producción agroalimentaria a escala internacional. A...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Boletín de Antropología Universidad de Antioquia |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad de Antioquia
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=55762966001 https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/ https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/html/ https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/55762966001.epub https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/movil |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|