Mã QR

La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización

El llamado proceso de globalización comporta un proceso progresivo de homogeneización alimentaria. Desde los años de 1960, se intensificó el paso de unos ecosistemas muy diversificados a otros hiperespecializados e integrados en vastos sistemas de producción agroalimentaria a escala internacional. A...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Boletín de Antropología Universidad de Antioquia
Tác giả chính: Jesús Contreras
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Espanhol
Được phát hành: Universidad de Antioquia 2019
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=55762966001
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/html/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/55762966001.epub
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966001/movil
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!