Efecto del alojamiento de las gallinas (pastoreo, piso y jaula) sobre ácidos grasos, consumo, y percepción sensorial de sus huevos
Introducción: A nivel mundial, crece la preocupación de los consumidores por el bienestar de los animales, incluidas las gallinas en el caso de los huevos. Objetivos: Evaluar el efecto de las condiciones de alojamiento de las gallinas sobre algunas características del huevo. Métodos: El estudio s...
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| Udgivet i: | UNED Research Journal / Cuadernos de Investigación UNED |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad Estatal a Distancia
2021
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=515668884004 https://www.redalyc.org/journal/5156/515668884004/ https://www.redalyc.org/journal/5156/515668884004/html/ https://www.redalyc.org/journal/5156/515668884004/515668884004.epub https://www.redalyc.org/journal/5156/515668884004/movil |
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