Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador

En medio de la transición nutricional global, en este artículo se examinan prácticas locales de madres defamilia en la sierra norte de Ecuador, haciendo uso de métodos de investigación etnográfica. Los resulta-dos de este estudio demuestran que las comunidades estudiadas continúan preparando aliment...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

I whakaputaina i:	Iconos. Revista de Ciencias Sociales
Ngā kaituhi matua:	Joan Gross, Carla Guerrón Montero, Peter Berti, Michaela Hammer
Hōputu:	Artigo
Reo:	Espanhol
I whakaputaina:	Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2016
Ngā marau:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Urunga tuihono:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50943384003 https://www.redalyc.org/journal/509/50943384003/ https://www.redalyc.org/journal/509/50943384003/html/ https://www.redalyc.org/journal/509/50943384003/50943384003.epub https://www.redalyc.org/journal/509/50943384003/movil
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