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Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador

En medio de la transición nutricional global, en este artículo se examinan prácticas locales de madres defamilia en la sierra norte de Ecuador, haciendo uso de métodos de investigación etnográfica. Los resulta-dos de este estudio demuestran que las comunidades estudiadas continúan preparando aliment...

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Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
izdano v:Iconos. Revista de Ciencias Sociales
Principais autores: Joan Gross, Carla Guerrón Montero, Peter Berti, Michaela Hammer
Format: Artigo
Jezik:Espanhol
Izdano: Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2016
Teme:
Online dostop:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50943384003
https://www.redalyc.org/journal/509/50943384003/
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