Aplicación del diccionario de actividades al proceso de gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos
La restauración en el turismo se ha convertido en un producto de alto consumo y junto a ello la nece- sidad de una adecuada gestión de inocuidad, puesto que más importante que la ambientación, el servicio e in- cluso los precios, es sin lugar a dudas la calidad del producto. La gestión de la inocuid...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo |
|---|---|
| Autori principali: | , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo
2017
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=504154165001 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|