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Avaliação da qualidade físico-química do mel comercializado na cidade de Crato, CE
O mel é considerado um dos alimentos mais puros da natureza, apreciado por seu sabor característico econsiderável valor nutritivo, seu preço é relativamente alto, o que incentiva muitas vezes a suaadulteração. Sistematicamente, apicultores e consumidores têm demonstrado grande preocupação coma quali...
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| Publicado no: | Revista de Biologia e Ciências da Terra |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Estadual da Paraíba
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50060108 |
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