MODELADO DE DINÁMICA DE FLUIDOS Y TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA EN PROCESOS AGROALIMENTARIOS POR MÉTODO DE VOLÚMENES FINITOS

Se describe la transferencia de momento, calor y masa transitorio bi-dimensional en procesos agroalimentarios. Estos procesos son: la pre-cosecha y la deshidratación por aire caliente de frutas. La metodología incluye modelación matemática y simulación computacional para describir la convección y di...

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Εκδόθηκε σε:	Dyna
Κύριοι συγγραφείς:	NELSON O. MORAGA, CARLOS E. ZAMBRA, PAUL B. TORRES, ROBERTO A. LEMUS-MONDACA
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Universidad Nacional de Colombia 2011
Θέματα:	Ingeniería
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49622390016
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!