MODELADO DE DINÁMICA DE FLUIDOS Y TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA EN PROCESOS AGROALIMENTARIOS POR MÉTODO DE VOLÚMENES FINITOS

Se describe la transferencia de momento, calor y masa transitorio bi-dimensional en procesos agroalimentarios. Estos procesos son: la pre-cosecha y la deshidratación por aire caliente de frutas. La metodología incluye modelación matemática y simulación computacional para describir la convección y di...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Dyna
Váldodahkkit:	NELSON O. MORAGA, CARLOS E. ZAMBRA, PAUL B. TORRES, ROBERTO A. LEMUS-MONDACA
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Espanhol
Almmustuhtton:	Universidad Nacional de Colombia 2011
Fáttát:	Ingeniería
Liŋkkat:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49622390016
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!