AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NAS FEIRAS LIVRES DAS CIDADES DE CACHOEIRA E MURITIBA –BA
Na maioria das feiras livres, as condições higiênicas de comercialização dos produtos alimentícios são insatisfatórias, constituindo uma forma de contaminação de origem alimentar. Conhecer as formas de manipulação nas feiras livres é de grande importância para a garantia da qualidade dos produtos, b...
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| Veröffentlicht in: | HOLOS |
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| Hauptverfasser: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Português |
| Veröffentlicht: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
2021
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| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481582847038 |
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