Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de un filtrante de cinco hierbas aromáticas y esteviosido (stevia rebaudina b)
En este trabajo de investigación se estudió la variación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de hierbas aromáticas durante el proceso para obtener un filtrante con esteviósido como edulcorante natural y se encontró que las hierbas aromáticas aumentan su capacidad antioxidante reporta...
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| Publicado no: | La Granja. Revista de Ciencias de la Vida |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Politécnica Salesiana
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476051632006 https://www.redalyc.org/journal/4760/476051632006/ https://www.redalyc.org/journal/4760/476051632006/html/ https://www.redalyc.org/journal/4760/476051632006/476051632006.epub https://www.redalyc.org/journal/4760/476051632006/movil http://dx.doi.org/10.17163/lgr.n24.2016.07 |
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