Memória Afetiva Alimentar: Um Conceito para o Desenvolvimento de Experiências para o Turismo Gastronômico
A alimentação envolve uma diversidade de preparos e formas de servir, compondo a identidade cultural dos sujeitos. O turismo gastronômico possibilita vivências alimentares e pode contribuir à rememoração de experiências passadas, com o conceito de memória afetiva alimentar. O artigo tem por objetivo...
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| Publié dans: | Rosa dos Ventos |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Universidade de Caxias do Sul
2021
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