Memória Afetiva Alimentar: Um Conceito para o Desenvolvimento de Experiências para o Turismo Gastronômico
A alimentação envolve uma diversidade de preparos e formas de servir, compondo a identidade cultural dos sujeitos. O turismo gastronômico possibilita vivências alimentares e pode contribuir à rememoração de experiências passadas, com o conceito de memória afetiva alimentar. O artigo tem por objetivo...
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| Publicado en: | Rosa dos Ventos |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado: |
Universidade de Caxias do Sul
2021
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473569973004 https://www.redalyc.org/journal/4735/473569973004/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473569973004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4735/473569973004/473569973004.epub https://www.redalyc.org/journal/4735/473569973004/movil https://doi.org/10.18226/21789061.v13i4p1026 |
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