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Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produção
Goma xantana é um biopolímero comercial produzido por fermentação de glicose e Xanthomonas com larga aplicação industrial. O objetivo deste trabalho foi estudar a síntese e a viscosidade da goma obtida por cepas nativas de Xanthomonas campestris utilizando soro de mandioca como substrato fermentativ...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Polímeros: Ciência e Tecnologia |
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| Asıl Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Associação Brasileira de Polímeros
2010
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47015848007 |
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