Prácticas y tradiciones alimenticias prehispánicas y de la colonia temprana en Mendoza (centro oeste de Argentina). Un aporte desde la arqueología y la etnohistoria
Presentamos una síntesis de la información arqueológica y la documentación etnohistórica relacionada con prácticas alimenticias de las poblaciones asentadas en la provincia de Mendoza (centro oeste Argentina) en momentos prehispánicos y en la colonia temprana. Pretendemos reconstruir la cocina -la c...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Asıl Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad de Santiago de Chile
2020
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469566079002 https://www.redalyc.org/journal/4695/469566079002/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469566079002/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469566079002/469566079002.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469566079002/movil |
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