El Sistema Agroalimentario Localizado de la cerveza artesanal de San Carlos de Bariloche, Argentina

En un contexto de expansión mundial de cervezas artesanales, Bariloche se erige como uno de los complejos productivos más grandes y relevantes de Argentina. Siguiendo el enfoque analítico-metodológico SIAL, el presente artículo examina, a partir del primer relevamiento del sector, la historia del...

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書誌詳細

出版年:	Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad
主要な著者:	Brenda Winkelman, Evelyn Colino, Héctor Martín Civitaresi
フォーマット:	Artigo
言語:	Espanhol
出版事項:	Universidad de Santiago de Chile 2019
主題:	Estudios Agrarios
オンライン･アクセス:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469565684003 https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/469565684003.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/movil
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