El Sistema Agroalimentario Localizado de la cerveza artesanal de San Carlos de Bariloche, Argentina

En un contexto de expansión mundial de cervezas artesanales, Bariloche se erige como uno de los complejos productivos más grandes y relevantes de Argentina. Siguiendo el enfoque analítico-metodológico SIAL, el presente artículo examina, a partir del primer relevamiento del sector, la historia del...

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Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad
Principais autores:	Brenda Winkelman, Evelyn Colino, Héctor Martín Civitaresi
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad de Santiago de Chile 2019
Teme:	Estudios Agrarios
Online dostop:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469565684003 https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/469565684003.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469565684003/movil
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