La construcción del patrimonio cultural inmaterial de carácter alimentario y sus retos en el área mediterránea: el caso de la Dieta Mediterránea
El presente artículo pretende llevar a cabo una revisión crítica, conceptual y diacrónica alrededor de la construcción de la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y su camino hacia la declaratoria final, conseguida finalmente en noviembre de 2010. C...
Spremljeno u:
| Izdano u: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Glavni autor: | |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad de Santiago de Chile
2018
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469554838001 https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838001/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838001/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838001/469554838001.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838001/movil |
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