Garufi Aglamisis, Jorge Alberto. Alimentos, saberes y sabores. Pequeño Atlas del Patrimonio Gastronómico del noroeste argentino. Santiago del Estero, EDUNSE Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2016.
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Universidad de Santiago de Chile
2017
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469552915014 https://www.redalyc.org/journal/4695/469552915014/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469552915014/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469552915014/469552915014.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469552915014/movil |
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