El pan artesanal de San Miguel Tecomatlán, México
En el mundo existe desigualdad en la obtención de materias primas, redundando en la producción de alimentos, lo que ocasiona pobreza, inseguridad alimentaria e inestabilidad social , entre otros problemas. En algunos lugares la alimentación es influenciada por las tradi...
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| 發表在: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| 主要作者: | |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad de Santiago de Chile
2017
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469550538007 |
| 標簽: |
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