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¿Son los ácidos grasos de la carne y la leche bovina nocivos para la salud de las personas?

Nutritional recommendations of the past 35-40 years have promoted the reduction of fat intake, calories and particularly saturated fatty acids (SFA), emphasizing lower consumption of red meat and high fat dairy products, because of its association with cardiovascular diseases (CVD), being in turn re...

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書誌詳細
出版年:Revista Chilena de Nutrición
主要な著者: Rodrigo Arias, Juan Pablo Keim, Alejandro Velásquez, Einar Vargas-Bello-Pérez
フォーマット: Artigo
言語:Espanhol
出版事項: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2016
主題:
オンライン・アクセス:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46949071013
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