Efectividad de un cereal de maíz precocido fortificado con gluconato ferroso estabilizado con glicina o bisglicinato ferroso sobre el estatus de hierro de niños de 24 a 59 meses

Food fortifi cation is the most effective and sustainable strategy to combat iron defi ciency anemia (IDA). The objective of this was to evaluate the effectiveness of a precooked corn-based cereal (Nutricrema®) fortifi ed with ferrous gluconate stabilized with glycine or ferrous bisglycinate chelate...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Chilena de Nutrición
Main Authors: Odalis Sinisterra R., Flavia Fontes F., Yeny Carrasco A, Emérita Pons C., Dimas Ulloa E., Lyda Lay F., Max R. Ramírez R., Israel Ríos C., Manuel Olivares G.
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2013
Assuntos:
Medicina
fortification
ferrous gluconate
Preschool children
ferrous bisglycinate
iron deficiency anemia
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46929416007
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