Materiais de revestimento utilizados na microencapsulação de probióticos
Os m icrorganismos probióticos conferem inúmeros benefícios para a saúde de quem os consome, porém , há vários fatores que podem afetar a sua viabilidade . A partir disso , a microencapsulação tem com o objetivo melhorar a preservação de microrganismos p robióticos que podem ser expostos a con...
Պահպանված է:
| Հրատարակված է: | Ciência e Natura |
|---|---|
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , |
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Português |
| Հրապարակվել է: |
Universidade Federal de Santa Maria
2015
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=467547645018 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|