El mezcal como patrimonio social: de indicaciones geográficas genéricas a denominaciones de origen regionales
El artículo discute la trayectoria de la Denominación de Origen Mezcal en México, a partir de la ampliación de la Declaratoria Oficial y la actualización de la Norma Oficial Mexicana 070. Con base en trabajo de campo de corte antropológico realizado en algunas regiones productoras de mezcal proponem...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | Em Questão |
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| Príomhchruthaitheoir: | |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2018
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=465655178022 https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/ https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/html/ https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/465655178022.epub https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/movil https://doi.org/10.19132/1808-5245242.404-433 |
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