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El mezcal como patrimonio social: de indicaciones geográficas genéricas a denominaciones de origen regionales

El artículo discute la trayectoria de la Denominación de Origen Mezcal en México, a partir de la ampliación de la Declaratoria Oficial y la actualización de la Norma Oficial Mexicana 070. Con base en trabajo de campo de corte antropológico realizado en algunas regiones productoras de mezcal proponem...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Em Questão
Hlavní autor: José de Jesús Hernández López
Médium: Artigo
Jazyk:Espanhol
Vydáno: Universidade Federal do Rio Grande do Sul 2018
Témata:
On-line přístup:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=465655178022
https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/
https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/html/
https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/465655178022.epub
https://www.redalyc.org/journal/4656/465655178022/movil
https://doi.org/10.19132/1808-5245242.404-433
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