Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina

Este artículo retoma la evolución del concepto de Sistema Agroalimentario Localizado, centrado sobre su relación con el consumo y la estructura de la canasta de bienes y servicios calificados por el origen, en particular el peso creciente de la referencia al turismo en la literatura. Presenta nuevos...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista Austral de Ciencias Sociales
Autor Principal:	Denis Requier-Desjardins
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad Austral de Chile 2022
Assuntos:	Sociología
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=45972422016 https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/html/ https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/45972422016.epub https://www.redalyc.org/journal/459/45972422016/movil https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2022.n42-16
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