Comparación del efecto inhibitorio del tratamiento magnético sobre la microbiota de mosto de azúcar crudo

El objetivo de este trabajo es comparar el efecto inhibitorio de los campos magnéticos oscilantes (CMO) y estático (CME) sobre la microbiota típica de un mosto de azúcar crudo. Se realizó un diseño experimental D-óptimo de tres factores (tiempo, densidad del campo magnético y concentración del mosto...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Izdano u:	Tecnología Química
Glavni autori:	Matilde Anaya-Villalpanda, Tania María Guzmán-Armenteros, Yarindra Mesa-Mariño, Hilda Caridad Cobo-Almaguer, Carlos Manuel Acea-Fiallo
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad de Oriente 2017
Teme:	Ingeniería
Online pristup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445551175008 https://www.redalyc.org/journal/4455/445551175008/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445551175008/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445551175008/445551175008.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445551175008/movil
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