Valorización de residuos agroindustriales ricos en pectinas por fermentación
La búsqueda de alternativas biotecnológicas para el aprovechamiento integral de los residuales generados en el procesamiento agroindustrial del café y los frutos cítricos constituye una problemática actual. En el presente trabajo se evalúa la biotransformación de la pulpa de café y el mesocarpo de n...
保存先:
| 出版年: | Tecnología Química |
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| 主要な著者: | , , , , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Universidad de Oriente
2016
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543786002 https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786002/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786002/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786002/445543786002.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786002/movil |
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