LA BIOQUÍMICA Y LA BIOLOGÍA EN LA ENSEÑANZA POSTGRADUADA. UNA NECESIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
En el trabajo se presenta el diseño del curso de Diplomado titulado: Fundamentos científicos de la producción de cerveza: aspectos fisiológicos, microbiológicos y bioquímicos. El cual está dirigido a especialistas de control de calidad de la fabrica de cerveza Bucanero S.A. de la Provincia de Holguí...
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| Gepubliceerd in: | Revista Cubana de Química |
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| Hoofdauteurs: | , , , , , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad de Oriente
2007
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543706005 |
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