SISTEMA DE PRODUCCIÓN A PEQUEÑA ESCALA DE DULCE DE LECHE CAPRINO EN COSTA RICA

El objetivo de este trabajo fue implementar un estudio de factibilidad para la diversifi cación productiva y comercial de un sistema caprino a través de la producción de dulce de leche. Éste incluyó el estudio de factibilidad, el desarrollo del proceso de producción y el diseño de producto para la e...

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Bibliographic Details

Published in:	Agronomía Mesoamericana
Main Author:	David Mora Valverde
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Universidad de Costa Rica 2012
Subjects:	Agrociencias
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43723963016
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