Probióticos presentes en bebidas fermentadas mexicanas
En México, desde la época prehispánica se producen una gran variedad de bebidas fermentadas, que en la actualidad son consideradas tradicionales y aunque su contenido ha sido escasamente investigado, hay estudios que reportan sus efectos benéficos a la salud del consumidor debido no sólo a la presen...
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| Publicat a: | Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas |
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| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2022
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| Matèries: | |
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