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Efeito do íon malato no processo de oxidação do ácido ascórbico por oxigênio molecular catalisado por íons cobre(II)
Íons cobre(II) catalisam a oxidação de ácido ascórbico por oxigênio molecular. O mecanismoenvolve a coordenação dos reagentes ao íon metálico. Íons malato, quando presentes, também secoordenam ao cobre(II) e inibem o efeito catalítico. As constantes cinéticas específicas (k / mol-1 L min.-1) da reaç...
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| Published in: | Eclética Química |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Format: | Artigo |
| Language: | Português |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42932206 |
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