ESTUDIO BROMATOLÓGICO DEL FRUTO Y PALMA DE LA ESPECIE ARBÓREA EUTERPE PRECATORIA, PALMERA DE ASAÍ, IXIAMAS, DEPARTAMENTO DE LA PAZ, BOLIVIA

Se realizó el estudio del contenido nutricional de las partes comestibles (fruto y palmito) de la especie Euterpe precatoria (Arecaceae) o Palmera Asaí. Los análisis demostraron el alto valor nutritivo de la especie. Las muestras se recolectaron en la localidad de Ixiamas y sus alrededores (Norte de...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista Boliviana de Química
Principais autores:	Galia Chávez Cury, Willy J. Rendón Porcel, J. Mauricio Peñarrieta, María del Carmen Abela Gisbert
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad Mayor de San Andrés 2021
Assuntos:	Química
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426369963004 https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/426369963004.epub https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/movil
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!