ESTUDIO BROMATOLÓGICO DEL FRUTO Y PALMA DE LA ESPECIE ARBÓREA EUTERPE PRECATORIA, PALMERA DE ASAÍ, IXIAMAS, DEPARTAMENTO DE LA PAZ, BOLIVIA

Se realizó el estudio del contenido nutricional de las partes comestibles (fruto y palmito) de la especie Euterpe precatoria (Arecaceae) o Palmera Asaí. Los análisis demostraron el alto valor nutritivo de la especie. Las muestras se recolectaron en la localidad de Ixiamas y sus alrededores (Norte de...

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Julkaisussa:	Revista Boliviana de Química
Päätekijät:	Galia Chávez Cury, Willy J. Rendón Porcel, J. Mauricio Peñarrieta, María del Carmen Abela Gisbert
Aineistotyyppi:	Artigo
Kieli:	Espanhol
Julkaistu:	Universidad Mayor de San Andrés 2021
Aiheet:	Química
Linkit:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426369963004 https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/426369963004.epub https://www.redalyc.org/journal/4263/426369963004/movil
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