El presunto desastre ambiental y social de la quinua real: desarmar los clichés para reforzar la ética

El auge de la quinua genera un vivo debate sobre sus impactos sociales y ecológicos en el altiplano sur de Bolivia, primer exportador mundial. Un análisis interdisciplinario permite poner en perspectiva los cambios ocurridos desde hace más de 40 años. Sin negar la necesidad de un apoyo a las dinámic...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	T'inkazos. Revista Boliviana de Ciencias Sociales
Hauptverfasser:	Thierry Winkel, Pablo Cruz, Ricardo Álvarez-Flores, Daniel Bertero, Carmen Del Castillo, Pierre Gasselin, Richard Joffre, Santiago Peredo Parada, Luís Sáez Tonacca, Anaïs Vassas-Toral, Manuela Vieira-Pak
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Programa de Investigación Estratégica en Bolivia 2015
Schlagworte:	Sociología
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426143427008
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