Ausencia de una reglamentación y normalización de la explotación y comercialización de insectos comestibles en México
El El hábito de la entomofagía es ampliamente conocido en México y en el mundo y en la actualidad se ha incrementadode una manera significativa. Existen especies cuyo prestigio y sabor ha originado que su mercado y explotación sea inmoderada.Los insectos se venden en diferentes porciones y formas, e...
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| Publié dans: | Folia Entomológica Mexicana |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Sociedad Mexicana de Entomología, A.C.
2006
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| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42445304 |
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