Contenido de vitaminas de algunos insectos comestibles de México
Se determinó la concentración de las vitaminas A, C, D yB (tiamina, riboflavina y niacina) en 35 especies de insectoscomestibles. Se destaca la función que éstas tienen para el desarrolloy crecimiento del organismo humano, así como para la salud. Lasconcentraciones obtenidas en los insectos comestib...
Guardat en:
| Publicat a: | Journal of the Mexican Chemical Society |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Sociedad Química de México
2001
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47545206 |
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