Contenido de vitaminas de algunos insectos comestibles de México
Se determinó la concentración de las vitaminas A, C, D yB (tiamina, riboflavina y niacina) en 35 especies de insectoscomestibles. Se destaca la función que éstas tienen para el desarrolloy crecimiento del organismo humano, así como para la salud. Lasconcentraciones obtenidas en los insectos comestib...
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| Udgivet i: | Journal of the Mexican Chemical Society |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Sociedad Química de México
2001
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47545206 |
| Tags: |
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