טוען...
Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México
Objetivo: Valorar los atributos visuales y gustativos que considera el consumidor en sus decisiones de compra y consumo de tortillas. Metodología: Permitió la identificación de dos Indicadores sintéticos, que facilitaron el análisis de la información, conseguida a través de entrevistas personales a...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Main Authors: | , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
2019
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41760730011 |
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