Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro
Objetivo: proponer una innovadora forma de analizar el segmento de consumidores par-tiendo del análisis del valor simbólico del queso de poro (originario del estado de Ta-basco, México) para diseñar una estrategia de marketing fundamentada en las representa-ciones sociales e...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Ngā kaituhi matua: | , , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Espanhol |
| I whakaputaina: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2017
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41749480003 https://www.redalyc.org/journal/417/41749480003/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480003/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480003/41749480003.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41749480003/movil |
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