Φορτώνει......
Comunalidades de significados para quesos tradicionales mexicanos: queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de Poro
Los quesos tradicionales están asociados a un lugar de origen y deberían poseer un significado de identidad para los consumidores. El objetivo de esta investigación fue identificar comunalidades de significados en consumidores locales de queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de Poro. A 200 consumid...
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| Τόπος έκδοσης: | Acta Universitaria |
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| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , |
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Espanhol |
| Έκδοση: |
Universidad de Guanajuato
2020
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41669751049 https://www.redalyc.org/journal/416/41669751049/ https://www.redalyc.org/journal/416/41669751049/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41669751049/41669751049.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41669751049/movil |
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