Inocuidad y bioconservación de alimentos
La población está interesada en consumir alimentos libre de patógenos, con la menor cantidad de aditivos químicos, que sean sensorialmente aceptables, con un valor nutricional elevado y que representen una alternativa en la prevención de enfermedades. En este trabajo, se analiza la importancia que t...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Acta Universitaria |
|---|---|
| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad de Guanajuato
2010
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41613084005 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|