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“COMO É POSSÍVEL QUE VOCÊ TENHA UM PH.D. E AINDA NÃO SAIBA CORTAR UMA COSTELA EM PÉ?” SIDNEY MINTZ E A ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
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| Publicado no: | Horizontes Antropológicos |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=401976675015 |
| Tags: |
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