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Alimentación y cultura en España: una aproximación desde la antropología social.
El hecho alimentario es, esencialmente, multidimensional: transita entre el espacio ecológico, biológico, psicológico, socioeconómico o político. Como ha sucedido con otros fenómenos de naturaleza compleja, hoy nadie discute que la alimentación pueda, o mejor dicho deba, ser estudiada atendie...
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| Udgivet i: | Physis - Revista de Saúde Coletiva |
|---|---|
| Hovedforfatter: | |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2010
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=400838227003 |
| Tags: |
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