Ładuje się......
Clarification of pineapple juice by microfiltration
In the present work, pineapple juice was first hydrolyzed with a commercial pectinase (Ultrazym 100 G) and then clarified by microfiltration. A tubular polyethersulfone membrane with an average cut-off of 0.3 μm and a total effective filtration area of 0.05 m2 was applied. The t...
Zapisane w:
| Wydane w: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Główni autorzy: | , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2010
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940101040 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|